天母合眾國

戶外是洋台地板、白牆，進了店裡（要脫鞋），還是白地板、白牆，左手邊一長條接待櫃，櫃子裡擺放的招牌巧克力冰淇淋，但是主力產品巧克力蛋糕在哪裡呢？awfully chocolate 堅持要維持蛋糕鬆軟的口感，所以現場不展示，客人必須看目錄挑蛋糕，結帳時服務人員才會從後面的大冰箱把蛋糕捧出來。而且，堅持美好的滋味要和朋友分享，他們家的蛋糕是不分售的。

9月6 日開幕當天，天空施著魔咒，天母像颳颱風，狂風驟雨不斷，店主人黃湘怡和夥伴們還是在店門口大拍團體照，嘻嘻哈哈的鬧成一團，這樣的店夠年輕、夠有主張了吧？

黃湘怡

年紀大一點的人可能不知道黃湘怡，但她在台灣有很多粉絲，她來自新加坡，在台灣發過幾張CD，外形嬌小伶俐，和日本年輕女星廣末涼子相似度頗高，很多人直稱她的英文名字：Stella，她本人也確有幾分慧黠如星子般的氣質。

黃湘怡現在不做歌星，賣的是好吃的新加坡巧克力蛋糕awfully chocolate，天母是第二家店。Awfully Chocolate的蛋糕是她在新加坡友人家裡吃到的，讓她大為驚艷，後來努力說服新加坡店的創始人才取得代理權，台灣的店裡使用的材料都是新加坡進口，師傅並接受新加坡的培訓。

黃湘怡形容，她的蛋糕醜醜的，是「不穿衣服不化妝的巧克力蛋糕」，她不喜歡上面有奶油、糖霜的巧克力蛋糕，覺得吃不到巧克力的原味。現在店裡的蛋糕有3款基本款，最原味的純巧克力蛋糕，苦中帶甜，滑嫩鬆軟，是店裡的人氣產品。還有香蕉巧克力蛋糕，香蕉和巧克力本來就是絕配，香甜滋味不在話下。酒漬櫻桃巧克力蛋糕的櫻桃酸甜、蘭姆酒香醇，也頗受好評。

褪下明星光環，黃湘怡對創業的辛苦、扛起重要決策，甘之如飴，她說，以前受人保護，現在要保護員工，可能員工走一步，她要走十步，對於員工，她第一要求就是要樂觀，看起來完全符合她對人生的態度。其實在決定開巧克力蛋糕店的時候，黃湘怡連著五百多天，天天吃巧克力蛋糕，認真的做功課。

黃湘怡說，她希望「讓巧克力蛋糕發光發熱」，9月底她還要辦一場蛋糕秀，証明玩蛋糕也可以玩的很瘋狂，很fashion，她拿相機秀出蛋糕的新造型，有的是結合花藝，有的全身裹上鮮艷條紋，像包裝紙，現代感十足。天母店的地下室以後可以為客人辦量身訂做特殊的慶祝活動，讓大家一起為巧克力瘋狂。 

在黃湘怡背後，還有一位和她從小就玩在一起的新加坡女孩余婕彤，兩個二十多歲的女孩飄洋過海來台灣創業，黃湘怡總負責，也是發言人，余婕彤則負責內部的運作。台灣同年紀的女孩可能還在拿家裡的錢唸研究所，或是住在家裡的上班族，她們卻出外創業。不過她們說，像他們這樣的新加坡年輕人很多，所以她們的朋友現在都分散在世界各地了。

天母的國際化，又因為這兩位勇闖天涯的新加坡女子更添了幾分。

資訊
地址：天玉街38巷15號

電話：2873-8322