本刊舉辦「天母合眾國讀者耶誕餐廳大賞」,邀請讀者票選最合意的耶誕餐廳,坦白說,讀者的投票情形不如預期踴躍,票數還不及本刊的讀者竟見調查回函。(而且是鼓勵的居多,謝謝大家!)原因或許有:許多讀者習慣選擇在家中歡聚耶誕,而不是去餐廳慶祝;其次,票選時間過短,只有半個月,又是第一次辦;再者,要滿足天母消費者挑剔的嘴並非易事,讀者可能非常珍惜他們手中的選票,不輕易出手。

不過,天母美食全台知名,本刊未來仍會繼續舉辦餐廳的推荐和票選活動,希望成為天母優質外食的情報中心。

從本刊收到的讀者回應來看,溫德德式烘焙餐廳可說是眾望所歸。其他被提名的還有:湯尼廚房、鄉香美墨餐廳、馨亞法國餐廳、陽季、洋葱、盛鑫、隨意鳥地方,中餐廳如滿宴軒,印度料理如印度恰恰,也有人喜愛,當然,誰說耶誕大餐一定要是西式的呢!

分析溫德德式餐廳能從各式料中脫穎而出的原因,第一可能是它的氣氛輕鬆,而且熱鬧,平常就有樂團表演、賓果遊戲,有一種開心享樂的形象,第二是德式料理逐漸受到大家喜愛,同時也還有些新鮮感,第三是店主重視耶誕檔期,從本刊最近和各餐廳的接觸,不論是菜單的擬定、資料的預備,溫德都非常齊全,這也顯示餐廳的競爭,早已走入重視行銷的時代。溫德最近在百貨公司美食街開店,對知名度也有幫助。

溫德今年推出的傳統德式耶誕餐,主菜可以從烤鴨和鯉魚二選一,套餐價約800元(未稅)。如果要享用火雞大餐,也可以提前3天預約,6~8人份,5,200元。


溫德主廚推荐的傳統德式耶誕料理:烤鴨肉

溫德的德式聖誕套餐從酸甜開胃的鮮蝦水果沙拉開始,以鮮甜飽滿的蝦子,佐以特調的雞尾酒醬汁,酸甜滋味是來自醬汁的番茄、檸檬、柳橙、鮮辣根及白蘭地。湯則是用特選的豬骨豬肚燉煮,湯底再放入柔軟的紐結麵包丸子吸收湯的精華,還放入大量的紅扁頭及爽脆綠四季豆為湯料,不但湯料豐富,還有對比的口感。

至於耶誕餐的主菜,溫德的主廚尤金推薦吃會帶來好運的烤鴨肉,佐以傳統的栗子肉汁,襯上了以紅酒燉煮的紫包心菜,還可以聞得到月桂葉、丁香、肉桂的香氣,搭上蘋果佐杏仁膏更是一絕!尤金保證這是最道地的德式聖誕料理,是在台灣從沒吃過的風味。 


史托倫蛋糕只有在耶誕季節才吃得到

在西點方面,最著名的史托倫蛋糕也會登場。它源自於德國東部的第一大城德勒斯登,長條形,外表覆蓋著一層厚厚的雪白糖粉,象徵在雪地出生耶穌的搖籃,裡面有大量的酒釀乾果粒,和濃郁的奶油、萊姆酒的酒香融為一體。其他應景西點如聖誕麵包、薑餅也是一絕。溫德還有一款創新的聖誕樹蛋糕,海綿蛋糕用栗子餡層層疊起,再費工耗時刮出片片聖誕巧克力葉子,小心排出逼真的樹葉狀,灑上雪花糖霜,幾乎可以亂真。


創新的耶誕蛋糕,讓你把耶誕樹搬回家 

天母其他推出耶誕餐的餐廳也不少,主菜除了火雞外,也有牛排、海鮮等選擇。至截稿為止,耶誕餐點已經定案的資訊如下: 

鄉香美墨餐廳

耶誕套餐約800元,主菜火雞肉,含白酒一份

南瓜派450

電話:2872 6295

馨亞法國餐廳

兩人套餐約2,400

電話:2877 1178

英國茶館

炭烤菲力佐鵝肝紅酒醬、薄鹽豬排佐蘋果醬、香檳海鮮襯鬰金香飯(主菜三選一)套餐,大人1,380元,兒童980元(含稅),現場爵士音樂演奏

電話:2833 3558

天母國際聯誼社

自助餐,大人795元,兒童495

外帶,烤火雞(5.5kg)或香烤羊腿(3kg),1,800元,蜜汁火腿(3kg1,500元,另有耶誕禮籃2,660元(34人份)

電話:2831 2729

如果選擇外帶或外燴一些耶誕風味,建議至少提前三天訂購,可以考慮:

全統西點麵包
提供外燴,菜色和價錢另議
電話:2871 1041

G &G熟食店
烤火雞195元/磅,烤牛肉230元/磅

電話:2876 8558

 

歐風廚房
聖誕火雞半隻1,200元,全隻2,200元
電話:2832 4570

溫德德式餐廳

德式聖誕餐24人份2,680元,火雞禮籃3,900

電話:2831 4592

天母國際聯誼社

烤火雞(5.5kg1,800

電話:2831 2729

馨亞法國餐廳

南瓜派500元、火雞約2,000

電話:2877 1178

 

本刊舉辦「天母合眾國讀者耶誕餐廳大賞」,邀請讀者票選最合意的耶誕餐廳,現在公布千元獎金讀者獎得主如下,以昭公信:

李哲明  吳品瑜  劉祿媚

恭喜他們賺到耶誕大餐基金!

全站熱搜

tianmu2009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()